Luilekkerland
ISBN
9789462987395
Uitgever
Amsterdam University Press
Druk vanaf
1e
Verschenen
05-10-2018
Taal
Nederlands
Bladzijden
288 pp.
Bindwijze
Gekartonneerd
Rubriek
Geschiedenis
  • Share
  • Share
  • Share
  • Share

Luilekkerland

400 jaar koken in Nederland

Zijn artisjokken een recente aanwinst in het groenteschap? Kookte men in de Gouden Eeuw met yoghurt? Waarom werd kip van heel duur opeens goedkoop? Aan de hand van de rijke verzameling kook- en receptenboeken van de Amsterdamse Universiteitsbibliotheek pakken Onno Kleyn en zijn dochter Charlotte onderhoudend en zintuiglijk uit over wat we gisteren en vandaag op tafel zetten. Thema’s als groente, ongelijkheid, gevogelte, vet, presentatie en exotisme worden door de eeuwen heen gevolgd. Met curieuze details, smakelijke weetjes en meer dan zestig recepten uit kookboeken van 1580 tot en met 1980 gaat 'Luilekkerland' snoepend door de Hollandse keuken van weleer.

'Oh dit is zo’n heerlijk boek waar ik mezelf helemaal in kan verliezen. Alles, ja álles wat ik weten wil staat er gewoon in. En met een goede dosis humor beschreven, kom daar maar eens om.'
- Yvette van Boven

'Mijn kennis wordt flink aangevuld met meeslepende verhalen en uitdagende recepten. Een prachtig historiek zwart op wit door Onno Kleyn en zijn dochter Charlotte.'
- Robert Kranenborg

'Luilekkerland is zo’n overweldigend, inspirerend en rijk werk: ik ben gewoon jaloers. Een boek om te koesteren!'
- Ronald Giphart
€24,99
Kwaliteit   Prijs  
Nieuw
Webshop
Van der Velde Leeuwarden
Van der Velde Groningen A. Kerkhof
Van der Velde Grote Markt
Van der Velde Sneek
Van der Velde Assen
Van der Velde Dokkum
Van der Velde Drachten
Gratis thuisbezorgd

Op werkdagen voor 23:00 besteld, morgen in huis

€ 24,99
.
MINDBUSZEUS2 : vandervelde