Big Mamma
ISBN
9789461431721
Uitgever
Good Cook B.V.
Druk vanaf
1e
Verschenen
25-08-2017
Taal
Nederlands
Bladzijden
480 pp.
Bindwijze
Gekartonneerd
Genre
Koken
  • Share
  • Share
  • Share
  • Share

Big Mamma

Italiaanse gerechten in 480 pagina's

Dit meer dan complete Italiaanse kookboek is een ode aan Big Mamma, Stella di Viesto, en haar Italiaanse keukenbrigade, eigenaar van enkele goed aangeschreven en zeer drukbezochte Italiaanse trattoria (East Mamma en Ober Mamma in Parijs).

Maak pasta alla carbonara zoals het hoort, zonder room; gebruik het liefst guanciale en mocht je daar niet aan kunnen komen, vervang het dan door pancetta. Gebruik nooit gemalen peper uit een potje, maar altijd versgemalen! Kook zoals ze bij Big Mamma doen: met de beste pasta en met plezier, zoals het ook van dit eigenzinnige en vrolijke kookboek afspat.

480 pagina's met overheerlijke Italiaanse gerechten: van salades, soepen, lunch- en hoofdgerechten tot en met desserts en cocktails. Van brasato al barolo en pasta alla sarde tot en met basisrecepten als gekonfijte knoflook en tomatensaus. Bovendien geeft Big Mamma tientallen tips en productinformatie: van de keuze voor de juiste vermout, de beste balsamicoazijn en waar je op moet letten bij de aanschaf van typische Italiaanse ingrediënten.
€24,95
Kwaliteit   Prijs  
Nieuw
Webshop
Van der Velde Groningen A. Kerkhof
Van der Velde Dokkum
Van der Velde Sneek
Van der Velde Leeuwarden
Van der Velde Grote Markt
Van der Velde Drachten
Van der Velde Assen
Gratis thuisbezorgd

Levertijd: 1 tot 2 Dagen.

€ 24,95
.
MINDBUSZEUS2 : vandervelde